Tomás Torresano, elaborador independiente de vino artesanal

Elaboracion artesanal

pequeñas producciones

viticultura sostenible

N

nosotros.

Esto no es cosa de un solo hombre. Somos una micro bodega familiar en la que, valga la redundancia, toda la familia colabora.
Varias generaciones de viticultores de la mancha avalan este proyecto, colmado de respeto por nuestro pasado pero a la vez con un carácter propio e innovador.

F

Filosofía

Elaboración artesanal

Elaboramos vinos de parcela de forma completamente artesanal, sin correcciones de acidez y sin someterlo a ningún tipo de clarificado ni filtrado. Incluso se elimina el uso de bombas para trasiegos.

Pequeñas producciones

Realizamos micro vinificaciones, o lo que es lo mismo, producciones muy pequeñas de cada vino. Nosotros nunca producimos mas de 1000 botellas de cada vino.

Viticultura sostenible

Trabajamos las viñas de manera tradicional y respetuosa con el medio ambiente. Solo tenemos viñas de secano y controlamos la producción enfocados a la calidad.

V

Vinos

Todos nuestros vinos son elaborados de forma artesanal y de una sola parcela.

Conde Terminación
Tinto tinaja

Tinto de pámpana blanca

¡Vivo del aire!
Orange wine

Airén

¡Vivo del aire!
Rosado

Tinto de pámpana blanca

TA WE NO
Espumosos

Airén y Tinto de pámpana blanca

v

Viñedos

Apostamos por variedades autóctonas

En el mar de vides que es La Mancha, nosotros apostamos por viñedos viejos de variedades autóctonas, variedades como el airén, el tinto pámpana blanca o el cencibel, siempre de secano.
Ejercemos una viticultura tradicional, respetuosa con el medio ambiente, sin uso de herbicidas.
Controlamos la producción enfocados a la calidad, y realizamos vendimias manuales y selectivas.

B