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Uncategorized¡Hola a todos! Como ya sabéis, soy un productor de vino artesanal y hoy quiero hablaros sobre mi ver…
Esto no es cosa de un solo hombre. Somos una micro bodega familiar en la que, valga la redundancia, toda la familia colabora.
Varias generaciones de viticultores de la mancha avalan este proyecto, colmado de respeto por nuestro pasado pero a la vez con un carácter propio e innovador.
Elaboramos vinos de parcela de forma completamente artesanal, sin correcciones de acidez y sin someterlo a ningún tipo de clarificado ni filtrado. Incluso se minimiza el uso de bombas para trasiegos.
Realizamos micro vinificaciones, o lo que es lo mismo, producciones muy pequeñas de cada vino. Nosotros nunca producimos mas de 1000 botellas de cada vino, garantizando la máxima dedicación a cada uno de ellos.
Trabajamos las viñas combinando la viticultura tradicional de la mancha con prácticas de viticultura regenerativa.. Solo tenemos viñas de secano y controlamos la producción enfocados a la máxima calidad.
En el mar de vides que es La Mancha, nosotros apostamos por viñedos viejos de variedades autóctonas, variedades como el airén, el tinto pámpana blanca o el cencibel, siempre de secano.
Ejercemos una viticultura tradicional, combinada con practicas de agricultura regenerativa. Con el máximo respeto por el medio y el ecosistema, sin uso de herbicidas.
Controlamos la producción enfocados a la calidad, y realizamos vendimias nocturnas, manuales y selectivas.
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Estamos en c/ Colón 67, La Puebla de Almoradiel (Toledo)
Puedes mandarnos un correo a Info@tomastorresano.com
Llámanos si quieres más información, te atenderemos en el (+34) 655 646 353